Marché de producteurs de truffes à Brantôme
Les jeudis
MARCHÉ • gastronomie • tradition • producteurs • truffes
Marché contrôlé de producteurs locaux de truffes
"De décembre à février se tiennent douze marchés contrôlés aux truffes du Périgord, répartis sur le territoire du département. Acheter sur les marchés contrôlés, c’est la garantie d’obtenir des truffes fraîches, brossées, lavées et réessuyées, à maturité optimale, ayant les qualités gastronomiques attendues. C’est aussi l’assurance d’avoir des truffes tracées quant à leur terroir de provenance et à l’identité du producteur."
Les marchés aux truffes sont des places d'échanges uniques en leur genre, des lieux privilégiés pour faire connaissance avec la truffe noire du Périgord.
Avant la mise en marché, les truffes apportées par les producteurs sont soumises à un examen qualitatif par les contrôleurs des marchés. Les truffes sélectionnées sont alors mises à la vente.
A Brantôme, surnommée la petite Venise de Dordogne, les producteurs de truffes vous accueillent au cœur de la ville pour le marché aux truffes. Le vendredi matin, de 9h à 12h
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Aux truffes du Périgord, coopérative de producteurs locaux de truffes, affiliée à la Fédération Départementale des Truffes du Périgord.
Adresse : Boulevard Charlemagne - Cour de l'Abbaye - 24310 BRANTÔME en Périgord
Groupement des trufficulteurs de Brantôme - Téléphone : +33 6 83 08 68 45
