La 35ème fête de la truffe vous propose cette année un village truffier, des démonstrations culinaires, concours d'omelettes aux truffes, démonstration de cavage, conférences, marché au truffes et déjeuner festif aux truffes (sur réservation).

Une manifestation autour de la Truffe bien sûr, mais surtout un moment convivial où se rencontrent les producteurs, les cuisiniers, les gourmets et les gourmands.

Vendredi 26 janvier 2024
La Fête de la Truffe démarrera dès le vendredi soir ! Rendez-vous le 26 janvier à 18 h pour l’inauguration.
Puis, à 19 h, c’est l’ouverture du Village Truffier. L’entrée sous le chapiteau chauffé est gratuite. Bodega, Banda, DJ, que la fête commence !

Cette année, vous découvrirez quelques nouveautés. Les organisateurs ont décidé de mettre en avant la coquille saint-Jacques. A Sorges, on trouve une statue sur l’esplanade Charles de Gaulle montrant un personnage juché sur une truffe noire du Périgord portant une coquille saint-Jacques sur le dos. C'est un pélerin marchant vers Saint-Jacques-de-Compostelle.

Vendredi 26 janvier 2024
• Ateliers ludiques autour de la truffe pour les enfants des écoles
• Conférence "la trufficulture face au réchauffement climatique" par Jean-Claude Pargnet
• Festival de planchas (coquilles saint jacques, foie gras et truffes)

Samedi 27 janvier 2024
• Démonstrations culinaires
• Concert du groupe de musique festive vendéen “Joyeux bordel”

Dimanche 28 janvier :
• Défilé d'une quinzaine de confréries dans les rues de Sorges
• Intronisation de Valérie Mairesse, marraine de truffes en folie, de Marie Dominique Privé et de Pierre Bonte
• Déjeuner festif

Magrets, confits, foie gras

De novembre à mars, les gourmands se donnent rendez-vous sur les marchés au gras. C’est une tradition hivernale. On y retrouve foie gras, rillettes, gésiers, magrets fourrés et autres conserves. Prenez le temps de parcourir les étals et d’échanger avec les producteurs, ce sont des lieux de rencontre conviviaux et chaleureux.

Direction Périgueux, Sarlat, Excideuil, Thiviers, Ribérac et Saint-Astier pour préparer de bons repas et faire ses provisions. Terrine, confits, foie gras poêlé ou canard rôti aux poires pochées à vous les plaisirs gourmands du Périgord.

Magrets, confits, foie gras

Marché au gras
Installé place Saint-Louis les mercredis et samedis, de novembre à mars, le marché au gras regroupe une trentaine de producteurs venus des quatre coins du Périgord. Ils viennent vous faire découvrir, déguster et vendre leurs produits du terroir.

A Périgueux, 3 marchés primés seront organisés les samedis 18 novembre, 23 décembre 2023 et 17 février 2024.
Les remises des prix aux producteurs récompensés seront accompagnées d’animations musicales et de dégustations ouvertes à tous.