Les Jardins Panoramiques de Limeuil

La cité de Limeuil s’est construite sur un éperon rocheux au confluent de La Vézère et de La Dordogne. Les Jardins Panoramiques dominent la ville et de là-haut le paysage sur les deux rivières est déjà est un spectacle en soi. Niché dans les ruines de l’ancien château médiéval, le jardin s’étend sur 2 hectares dans un ravissement de couleurs.

Dans un parc à l’anglaise arboré, la visite se déroule de manière très ludique et fortement documentée. On y trouve toutes sortes de plantes aussi bien d’agrément ou arômatiques que comestibles ou médicinales. Tout au long du parcours, de nombreux jeux anciens d'adresse et de réflexion sont à disposition des jeunes et des parents.

Les Jardins Panoramiques présentent également près de l'ancien moulin une véritable ruche dans laquelle ont voit par transparence les abeilles en plein travail au coeur même des alvéoles. A l'intérieur du moulin une video très instructive vous fait découvrir la vie des abeilles.

Comment ce jardin a-t-il été conçu ?
Ce jardin est le fruit d'un travail réalisé au sein de l'Association Au fil du Temps, centre permanent de médiation du patrimoine, par la Compagnie de la Caverne. Cette compagnie s'est créée autour d'un projet commun : la reconstitution d'un campement médiéval. Le mûrissement de ce projet fut l'occasion de découvrir notre patrimoine médiéval, d'aller à la rencontre de passionnés de plantes, de s'exercer aux gestes d'antan...

Qu'est-ce qu'un jardin médiéval ?
Quand on pense au jardin médiéval, c'est une image "idéale" qui nous vient à l'esprit basée sur la vision de multiples jardins : le jardin des seigneurs orné de mille fleurs pour la plaisance et l'agrément, celui très organisé des religieux fondé sur la nécessité d'autarcie et sur une symbolique spirituelle, celui des "travailleurs" dont l'usage est nourricier...
Mais de façon générale, c'est un espace utilitaire qui fournit l'essentiel des aliments mais aussi des remèdes, des teintures et des fibres végétales. Se nourrir, se soigner, se vêtir sont les préocupations fondamentales d'une société et le jardin répond à ces besoins, c'est sur cette image qu'est basée la création de cet espace

L'architecture du jardin médiéval :
Les cultures sont réalisées dans des carrés en hauteur, le sol est ainsi mieux drainé et se réchauffe plus rapidement !
Mais cette architecture répond aussi à une symbolique religieuse. Le jardin médiéval reconstitue un microcosme du monde où la nature se veut parfaitement maîtrisée.

Extrait du document présenté par l'association Au fil du Temps dans le Jardin.

On constate, dans le jardin médiéval, l'absence de légumes considérés comme essentiels actuellement et qui composent la base de notre alimentation quotidienne : ils étaient alors inconnus en Europe, parcequ'originaires d'Amérique (pomme de terre, tomate, haricot, courgette) ou parcequ'ils viennent d'Orient et arrivent en europe par les caravanes commerciales ou dans les bagages des croisés comme l'aubergine ou la carotte.
Ainsi, c'est à partir de la Renaissance, après le Moyen Age, que vont être introduits sur les tables des princes certains légumes venus d'Amérique.

Texte de l'association Au fil du Temps.